Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn? Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel  

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu gồm có: 

 1 túi bắp 100 gram loại dùng cho lò vi sóng 

 200 gram đường nâu 

 85 gram siro ngô 

 85 gram bơ 

 30ml nước 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 ½ (một phần hai) thìa café baking soda 

 2 muỗng café vani 

 165 gram hạt điều mặn (bạn có thể thay bằng lạc rang hay hạnh nhân) 

 Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1):

Làm nóng lò ở 120 độ C, đặt giấy nến lên khay nướng. Quết một lớp dầu chiên lên giấy. Băm sơ hoặc giã dập hạt điều. 
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ hai(2):

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái tô lớn. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

 Bước thứ ba(3):

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tư(4):

Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều cho tới khi bơ và đường chảy ra. Đặt nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ năm(5):

Tiếp tục đun caramel, thỉnh thoảng lại khuấy lên cho tới khi hỗn hợp đạt 120 độ C, công đoạn đun này mất khoảng từ 3 tới 5 phút, tùy thuộc vào bếp nhà bạn và kích thước nồi. Để ý thật cẩn thận để tránh làm cháy caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ sáu(6):

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ bảy(7):

Sau khi khuấy được một lúc, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
 Đó sẽ là lúc để đổ caramel vào với bắp rang.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tám(8):

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn thật đều bằng muỗng chịu nhiệt cho tới khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.

 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ chín(9):

Cho hạt điều vào và trộn tiếp tới khi hạt điều lẫn vào với bắp rang và cũng được bám một lớp caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)0:

Dàn đều bắp rang lên khay nướng. Bạn nên chọn khay nướng thật lớn để bắp được dàn đều khắp khay và không quá dày để khi nướng bắp chín đều.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)1:

Nướng bắp rang ở 120 độ C trong vòng 1 giờ. Cứ 15 phút lại đảo một lần. Khi nướng, bắp rang sẽ lên màu nâu đậm hơn, lớp caramel cũng sệt và dậy mùi hơn.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)2:

Sau một giờ, lấy bắp rang ra và để nguội trong khoảng nửa giờ. Dùng tay bẻ nhỏ những viên bắp rang quá lớn. Bắp rang nguội có nghĩa là ăn được rồi.

Bắp rang có thể để được tới một tuần nếu được đựng trong lọ kín hơi. Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang ngọt ngào, giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn?

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel   Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
   Nếu bạn sợ món bắp rang bơ kiểu này quá phức tạp và khó thành công, hãy thử món bắp rang bơ truyền thống trước đã nhé!

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt bắp rang bơ

Canh mang tôm hấp banh kem sinh nhât cua nấu cháo món ăn hải phòng cách làm mắm kho quẹt canh bi do nau thit nac ГЃo ga luot Cua biển cách nấu thịt heo sinh tố dưa hấu nuoc dua Gà ác hầm sốt đậu hũ cuộn rau củ sữa chua nha đam Bao tử heo xuc xich xao chua ngot Góc Bánh Trung thu và mối tơ hồng 6 sự thật về việc ăn uống của các Ngủ 28 hoa cẩm chướng Flan cach nau sua chua canh ghe Đuôi mướp đắng pha trà nuoc ep tao va ca rot Bánh Đậu trững cuộn giò miso luon nhat xao ngon cach lam banh muffun chuoi Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng cá biển kho Cún Khang Cá cơm khô kho khế Hanh tay che nuoc banh muffin cam Cách làm bánh flan meo lam bep Ốc bưu hu tieu kieu mien nam ngon gia BANH XEO Chè Đơn day nấu an món trùng trục tôm sú xào tỏi chè ngô thạch đen nâu cắm hoa CHÈ cà ch nẠu xoi XÔi Ca tim nuong bún thang nhan thit hamburger le dut lo bánh gato socola com ngon Mousse sữa chua Gà tiem ot hiem XÔI CỐM s ² nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn cha ech Bức kho qua chay ngon Nau xuong heo trứng xào hải sản sữa tươi cá bống kho Ốc nuong bánh flan vị cà phê mon an vat banh beo Giúp bạn chữa bệnh với quả vải đồ cho bé nguoi cốm salad củ sen bắp cải hơn công thức làm bánh bông lan gừng rau cần món ăn ngày giáng sinh Bánh tét mon an gia dinh thịt heo quay kho cải am thuc làm sủi cảo ngon uop thit mì cha chan yaourt sữa chua mì xào mặn đay nau an Mon an trung hoa lam lau nam hai san Bồ Những món đặc sản ngon khó cưỡng của búp bê đánh trứng trứng bông mịn keo dua ngon Lý do bạn nên uống nước ép cần tây ích nấu xôi gà giò thủ Banh ngot sáp Cach lam Kim chi canh rau củ nấu sườn thịt ram mật ong Những món ăn bổ thận cơm thịt gà kiển nhật Bún chả cá Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm mien gà sườn non nướng bò kho khế chua HÃ